Продукт из Костромы попал во "Вкусы России" 22.11.2021
в конкурсе участвовал 1 миллион человек Выпускаемый одним из хозяйств области "Костромской варенец" высоко оценили гурманы по итогам народного голосования, в котором поучаствовали более 1 миллиона человек.
Костромской варенец вошел в число призеров национального конкурса «Вкусы России 2021». Среди всех региональных брендов продуктов питания, представленных в номинации «Вкус из глубинки», оригинальный напиток из нашего региона завоевал третье место. В народном голосовании приняли участие более 1 миллиона 160 тысяч ценителей оригинальных рецептов кушаний народов нашей страны – сообщается на сайте конкурса.
"На Руси варенец готовили в глиняных крынках путем долгого томления в русской печи. Температура при этом должна быть такой, чтобы молоко не закипело. Поэтому обычно его ставили в печь после того, как испекут хлеб. В результате жидкая часть выпаривалась, и молока оставалось на треть меньше. Молоко смешивали со сметаной, после ферментации продукт приобретал густую консистенцию", - говорится в сообщении на сайте конкурса.
В нашем регионе производством молокопродукта под брендом «Костромской варенец» занимается одно из крестьянско-фермерских хозяйств. Секретом карамельно-сладкого вкуса своей продукции аграрии называют следование древней традиции приготовления. Томить его в русской печи, к слову, необходимо ни много ни мало 24 часа.
Источник
Читайте также:Речной грузовой порт в Костроме
администрация Костромской области восстановит речной порт с привлечением частного инвестора В усадьбе Следово (г.Кострома) состоялся традиционный "Бал Цветов-2010"
Около 2 тысяч костромичей и гостей Костромы приехали в дворянскую усадьбу Следово. Там состоялся ежегодный Бал цветов. Родителям-пенсионерам в Костромской области повысят выплаты
кто воспитывает детей в возрасте до 18 лет либо детей-студентов до 23 лет Новые служебные автомобили в полиции Костромской области
В Костроме представители всех райjонных отделов полиции получили новые служебные автомобили - "Нивы" и "УАЗы" к списку новостей | 
